Ricetta: Cupcake con lamponi e Kit Kat bianco 🍇
Cosa ne dici di aggiungere un po' di croccantezza ai tuoi cupcake? Oggi ti proponiamo di unire la morbidezza del Kit Kat bianco con la nota acidula dei lamponi. Questa deliziosa ricetta piacerà sia ai piccoli che ai grandi!
NUMERO DI PORZIONI: 9
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MIN
TEMPO DI COTTURA: 20 MIN
TEMPO DI RIPOSO: NESSUNO
DIFFICOLTÀ: MEDIA
Ingredienti:
- 4 Kit Kat bianco
- 200g di lamponi surgelati
- 9 lamponi freschi
- 200g di panna per montare
- 1 yogurt naturale
- 4 uova
- 3 yogurt di farina
- 2 yogurt di zucchero
- 20g di zucchero a velo
- 1/2 yogurt di olio
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 1 pezzo di burro
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e tira fuori i lamponi dal congelatore.
- In una grande ciotola, mescola yogurt, uova, zucchero, farina, lievito e olio fino a ottenere un composto liscio.
- Dividi Kit Kat bianco e taglialo in 3 parti. Imburra gli stampi per muffin, poi metti 3 pezzi di Kit Kat sul fondo di ogni stampo. Aggiungi un lampone sopra, poi versa il composto.
- Cuoci i muffin per circa 20 minuti.
- Frulla i lamponi scongelati, poi filtrali attraverso un colino fine per rimuovere i semi. Conserva 70 g di salsa di lamponi.
- Prepara la panna montata fredda. Aggiungi la salsa di lamponi e lo zucchero a velo, poi continua a montare fino a ottenere una consistenza ferma. Trasferisci la panna montata di lamponi in una sac à poche con beccuccio a scelta e mettila in frigorifero fino a quando i cupcake non si saranno raffreddati.
- Dopo che i cupcake si sono raffreddati, decorali con la panna montata di lamponi, poi aggiungi un pezzo di Kit Kat bianco sopra.
- Ora non ti resta che goderti!
Sentiti libero di provare altre combinazioni di frutta e sapori Kit Kat (come fragola o arancia) per trovare la tua combinazione perfetta!
